Passer le périph : le grand pari de l'hôtellerie
ENQUÊTE - Amorcés avec l'éclosion du premier Mama Shelter il y a quinze ans aux portes de la capitale, de nouveaux concepts hôteliers s'installent en marge des centres-villes. Une évolution à relier à la nouvelle vitalité des faubourgs.
De la porte d'Ivry à celle d'Aubervilliers ou de Clichy à Paris, essaiment désormais les nouvelles enseignes de l'hôtellerie lifestyle. Entendre : des hôtels aux chambres dessinées par la crème des designers, garnis généralement de restaurants où commander plats « à partager » et pizzas véganes, où boire vin ou cocktails, et travailler dans un espace de coworking. En janvier dernier, de l'autre côté du périph, s'inaugurait déjà le Mob House. Un spin-off du Mob Hotel, ouvert en 2017 à quelques mètres, et dernier concept de Cyril Aouizerate. Philosophe de formation, le cofondateur de la marque à succès Mama Shelter reconnaît dans ce mouvement la « revanche du périph sur Paris ».
« Il n'y a pas de fatalité urbaine ! », s'exclame-t-il. « Saint-Ouen fut longtemps le dortoir de la capitale, créé uniquement pour héberger le monde ouvrier. Et si les barres d'immeubles affreuses restent, les choses changent. Les artistes, comme les familles souffrant des prix exorbitants des centres…
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